Agregar verduras congeladas tienen menos nutrición? ¿Los vegetales congelados tienen menos nutrición?

Es un error común pensar que las verduras congeladas son menos nutritivos que los vegetales frescos. Sin embargo, hay un número de razones por las cuales el congelador tienen vegetales nutritivos, tanto verduras frescas-si no más.

Al congelar no es un problema

El hecho es que las verduras que descongelar el congelador son mucho más antiguas que las que se puede comprar fresco en el mercado, llevando a algunos a pensar que algunos de los nutrientes que se perdieron con el tiempo. Sin embargo, la congelación de alimentos congelados de manera efectiva en el tiempo y protege los alimentos de la caries y las bacterias, lo que significa que las verduras congeladas mantener la nutrición tanto como lo hicieron el día que fueron congelados.

Para congelada podría obtener una mala reputación

Muchas personas confunden la mala reputación que ha conservas vegetales a las verduras congeladas. Es cierto que las hortalizas en conserva tiene un número de conservantes y sal agregada. Quizás los más devastadores más verduras en conserva se someten a un proceso de cocción en el que se calientan a altas temperaturas. ¿Este proceso de calentamiento que hace que las verduras pierden gran parte de sus nutrientes. Los resultados serían los mismos si calentado verduras frescas a ti mismo.

Sin embargo, los vehículos que han sido congelados nunca se calientan antes del embalaje, lo que significa que nunca se pierden nutrientes para ser cocinados. Ellos simplemente se lavan y se congelan.

Cuando congelados no podría ser mejor

Esto no quiere decir que las verduras congeladas son siempre puras, verduras nutritivos. Evitar las verduras en el congelador que tiene mineral o sal. Los minerales no pueden ser una adición saludable, pero la sal es ciertamente. En cualquier caso, las plantas tienen nutrientes suficientes y sin ningún tipo de aditivos.

¿Por congelada es generalmente mejor que fresca

Sin embargo, la mayoría de las plantas en un congelador son tendero puramente vegetal sin aditivos. Estos son los tipos ideales de vegetales a utilizar para cocinar, comer bocadillos y tomar sus propias ensaladas. La razón de esto es que, si se tiene en cuenta el origen de sus verduras frescas. Si usted toma las verduras de su propia huerta, que en realidad podría estar recibiendo el tipo más nutritivos de origen vegetal, porque se puede preparar y comer verduras en el momento perfecto de madurez, cuando todos los nutrientes están en su pico.

Sin embargo, si usted compra sus verduras frescas de un mercado o tienda de comestibles, las verduras estaban probablemente atrapados antes de su punto óptimo de maduración. Esto significa que tienen menos nutrientes que si se hubieran cosechado más tarde. Sin embargo, si se hubiesen elegido más tarde, que estarían falta obtenido en el tiempo requerido para el transporte. Los vehículos que son congelaron rápidamente se cosechan en el momento óptimo de madurez y después se congelaron antes se pierden muchos nutrientes. Esta es la única manera de garantizar la frescura óptima cuando los vegetales deben ser transportados a la tienda antes de hacer su mesa de comedor.

Debido a que las verduras congeladas por lo general tienen más nutrientes que las verduras frescas, usted puede ahorrar dinero y abastecerse de alimentos saludables para comer comprando más congelado que fresco. Sin embargo, eso no significa que usted no puede de vez en cuando se trata a las verduras frescas, ya que pueden ser más sabroso.