Más y más personas están reconociendo los beneficios de salud de kéfir. El kéfir, que se originó de la palabra turca inactivo, o buen sentido, es una bebida de leche fermentada que venía de las montañas del Cáucaso del Norte. Populares en el Medio Oriente, Rusia y Europa oriental, esta bebida tiene un sabor ligeramente amargo, consistencia cremosa. Se crea mediante la inoculación de la leche de vaca, cabra u oveja con granos de kéfir. Granos de kéfir son una mezcla de levadura y bacterias. Estos son los beneficios para la salud de kéfir.
Rico en vitaminas y minerales
Kéfir contiene una variedad de vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos. Es especialmente rica en vitaminas A, B2, B12, D y K y calcio, magnesio y fósforo. El kéfir es conocido por tener triptófano, un aminoácido esencial eficaz en la relajación del sistema nervioso. Todos los beneficios de salud que vienen con estas vitaminas y minerales pueden ser adquiridos a través de kéfir. Puesto que es rica en enzimas, sino que también es fácil de digerir. El hecho de que se puede comer cruda kéfir mantiene intactas las enzimas, ya que estos se pueden perder durante la cocción.
Una función inmune saludable
Según los estudios, el kéfir puede estimular el funcionamiento del sistema inmunológico. Esto hace más eficaz el sistema inmunológico para combatir las bacterias y virus que entran al cuerpo. Cuando se mejora el sistema inmunológico, el cuerpo se vuelve más fuerte y más seguro contra una amplia variedad de enfermedades.
Remedio para las Condiciones Médicas
Kéfir se ha utilizado para tratar diferentes tipos de problemas de salud debido a sus propiedades antibióticas y antifúngicas. Se puede luchar contra las enfermedades metabólicas, la aterosclerosis, las alergias, algunos tipos de cáncer, osteoporosis, hipertensión, tuberculosis, candidiasis, etc. También es un remedio eficaz para los cálculos biliares, enfermedades del hígado, cálculos renales, colesterol elevado, las úlceras, la pancreatitis, la gota y el reumatismo. Aumenta la energía del cuerpo y eleva el estado de ánimo.
Ayuda en la función digestiva
Dado que el kéfir es rico en microorganismos o probióticos saludables, puede ayudar a mantener la función digestiva. Se puede mejorar los movimientos intestinales, así como prevenir y tratar el síndrome del intestino irritable, diarrea y estreñimiento. También puede disminuir la formación de gas.
Incluyendo el kéfir de su dieta
El kéfir se puede incorporar en su dieta de diferentes maneras. Usted puede utilizar el queso kefir y lo extendió sobre el pan y galletas. También puede utilizar este tipo de quesos como aderezo para la ensalada, pizza, nachos, las pastas y más, y usted puede utilizarlo en sus batidos. Agregar el chocolate o fruta para hacerlo más apetitoso. Puedes congelarlo y convertirlo en un helado. Usted puede utilizar el kéfir en recetas que requieren el uso de la crema agria, yogur, crema o salsa.
El kéfir tiene numerosos beneficios para la salud que les gustaría. Esta bebida saludable, que es abundante en vitaminas, minerales, enzimas y aminoácidos, es eficaz para mejorar la digestión, lo que aumenta la función inmune y el tratamiento de diferentes tipos de problemas de salud. Incluya en su dieta kéfir usarla como ingrediente para platos que se cocinan o como una placa de cubierta o vestirse lado. También puede agregar fruta o chocolate para transformarla en una bebida refrescante.
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