La vitamina K es uno de los nutrientes menos conocidos, en los que se necesitan sólo en pequeñas cantidades en el cuerpo, pero su presencia es de vital importancia para el funcionamiento de los procesos vitales del cuerpo. Aunque la lista de la FDA de 65 mcg (para las mujeres), y 80 mcg (para los hombres), ya que la cantidad normal necesaria para la buena salud, los últimos hallazgos apuntan a mayores cantidades necesarias para la salud óptima de los huesos y otros beneficios para la salud. (Centro Jean Mayer USDA de Investigación de Nutrición Humana del Envejecimiento de la Universidad de Tufts, Boston).
La vitamina K es una vitamina soluble en grasa (disuelto en grasa), que se deriva tanto de fuentes dietéticas y microbianas. Se necesita Alrededor del 50% de la vitamina K hecha en el intestino y se absorbe a través de la linfa intestinal, junto con otros lípidos (grasas). Un feto por lo general obtener su suministro de vitamina K de la placenta de la madre, y cualquier deficiencia en este nutriente puede ser proporcionada con la suplementación de un bebé recién nacido. La deficiencia de vitamina K en bebés puede causar enfermedad hemorrágica que se puede producir la muerte o daño cerebral permanente.
Existen tres tipos de vitamina K, 1,2; y 3, la forma más activa es filoquinona, que se encuentra en alimentos como el aceite de soja, el brócoli, la coliflor, la espinaca y el hígado. Una ración de espinacas o dos porciones de brócoli proporcionará más de 300 mcg de filoquinona o vitamina K. La forma menos activa, llamada dihydrophylloquinone se encuentra en los aceites hidrogenados, pero es sólo la mitad tan activo como la contraparte anterior. Sin embargo, se encontró que la vitamina K se absorbe mejor en forma de aceite vegetal.
Coagulación:
La función principal de la vitamina K es para el propósito de coagulación de la sangre, que tiene propiedades para disminuir el sangrado, para curar donde los pacientes se dan a menudo vitamina K inmediatamente antes de la cirugía para prevenir el sangrado excesivo.
Para las mujeres, tiene grandes ventajas en ayudar a hacer más ejercicios regular y reducir el dolor menstrual. Así como para las mujeres que experimentan el flujo de sangre excesivo durante la menstruación, reduce el flujo de sangre fuera del cuerpo.
La vitamina K también puede reducir el sangrado interno y reducir el riesgo de sangrado en el hígado, así como para proteger contra el uso prolongado de antibióticos / aspirina que afecta a la mucosa del tracto digestivo. Cuando hay una enfermedad del hígado y una disminución en la síntesis de la bilis, lo que puede afectar la absorción de la vitamina K y causar una pérdida. Los ácidos biliares secretados por el hígado son importantes para la absorción de lípidos en el cuerpo.
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