La sal de mesa frente a la sal del mar: que es más saludable? La sal de mesa frente a la sal del mar: que es más saludable?

Tanto sal marina y sal de mesa tienen los ingredientes esenciales que su cuerpo necesita para sobrevivir. Sin embargo, existe una gran controversia sobre la que la sal es más saludable. Ambos contienen cantidades similares de cloruro de sodio y se comparan con el peso, pero menos procesados ??y el otro es yodo. Debido a esto, algunas personas tienen problemas para decidir qué es lo más saludable. Pero la respuesta es clara cuando se mira más de cerca.

La sal de mesa

La sal de mesa es producido de las minas de sal subterráneas. Se procesa a temperaturas elevadas para eliminar las trazas de minerales y otras impurezas. Una vez que la sal purificada fue todo lo que queda es el cloruro de sodio, pero luego se añaden otros aditivos.

¿Qué es un aditivo beneficioso se añade a la sal es yoduro de potasio. Es un nutriente esencial que ayuda a prevenir la enfermedad de la tiroides.

Para mantener la aglomeración de sal, se añaden agentes anti-aglutinantes, tales como sillicate aluminio y aluminosilicato de calcio. Estos agentes son dos fuentes de aluminio, que es un metal tóxico y se ha asociado con la enfermedad de Alzheimer y el cáncer. El aluminio tiene, naturalmente, un sabor amargo, pero se añade azúcar para enmascarar el amargor. Usted no puede estar sorprendido de encontrar que el azúcar se ha relacionado con más de 60 enfermedades.

Sea Salt

Muy poco procesamiento se requiere para la sal de mar, ya que se obtiene simplemente mediante la evaporación de agua de mar. Más de 80 minerales se quedan atrás en la sal marina incluyendo el hierro, el magnesio, el azufre, potasio, calcio y yodo. La sal del mar en general, no es yodada y contiene yodo natural es sólo en cantidades muy pequeñas.

Un poco de sal de mar también es refinado y no puede contener muchos minerales. Incluso puede contener aditivos, así, así que asegúrate de revisar la etiqueta. Cuanto más oscuro es la sal, que es menos refinado y minerales además de que va a contener. Dependiendo del lugar donde se produce la sal, puede en un tono de gris o rosa.

Entonces, ¿qué es más saludable?

La respuesta es muy clara que la sal marina sin refinar es saludable, no sólo porque contiene más minerales, sino también porque no contiene otros aditivos. Entonces la gran pregunta que queda ahora es en caso de que sacrificar su consumo de sal yodada para una sal saludable que no contiene cantidad de yodo?

Para que usted pueda tomar esa decisión, usted debe saber lo mucho que su cuerpo necesita yodo. La ingesta diaria recomendada de yodo está a sólo 150 microgramos para los adultos. Una cucharadita de té de sal yodada contiene más de 400 microgramos, y los estudios muestran que el estadounidense promedio consume en cualquier lugar entre 200 a 700 microgramos por día. Esto significa que prácticamente todas las personas que consumen sal de mesa están recibiendo demasiado yodo, que puede conducir a enfermedades autoinmunes, hipertiroidismo y un mayor riesgo de cáncer de tiroides.

Mediante la adición de sal a su dieta, junto con otros vegetales marinos como las algas o el cable, usted no tendrá que preocuparse por una deficiencia de yodo. Todo lo que viene del mar contiene yodo. También debe agregar frutas y verduras como patatas, espinacas, lentejas, piña y fresa, ya que también contienen pequeñas cantidades de yodo.