Los antioxidantes son sustancias que neutralizan el daño en el tejido corporal causado por la oxidación. Estos pueden venir en forma de nutrientes - tales como vitaminas y minerales - y enzimas. Los antioxidantes se encuentran en abundancia en frutas y verduras, pero también se pueden encontrar en la cerveza y el vino. Algunos estudios se han realizado sobre los antioxidantes en el vino frente a la cerveza, y muchos la conclusión de que ambas bebidas tienen beneficios antioxidantes iguales.
Los antioxidantes en la cerveza
La cerveza ha sido disfrutado como una bebida social sin pensar mucho acerca de los beneficios de salud que usted pueda tener. Se han realizado estudios recientes para determinar el contenido de esta bebida de la salud. Resulta que la cerveza contiene antioxidantes, que en realidad vienen en su mayoría de la cebada malteada que se encuentra en la bebida. Las paredes de las células de cebada contienen un antioxidante llamado ácido ferúlico.
Los estudios han ido más lejos para ver cómo el antioxidante se absorbe en el cuerpo. Estos estudios encontraron que los antioxidantes en cerveza se absorbe en el cuerpo. Esto es debido a que el ácido ferúlico - el antioxidante que se encuentra en la cerveza - no está consolidado, por lo que es más fácil para que el cuerpo absorba.
Los antioxidantes en el vino
El consumo moderado de vino tinto ha sido conocido por ser saludable para el corazón. Los investigadores han identificado los antioxidantes en el vino tinto, como el resveratrol y los flavonoides, que tienen muchos beneficios para la salud. Los flavonoides son antioxidantes que se encuentran actualmente en los niveles más altos en el vino tinto que otros alimentos, como el jugo de uva y naranja. El resveratrol es un antioxidante que se encuentra en altos niveles en el vino tinto que ayuda a prevenir el daño a los vasos sanguíneos y reduce el colesterol malo.
El vino tinto también contiene polifenoles, que se encuentran en las plantas, y ayudan a prevenir el daño UV del sol. Estos polifenoles tienen beneficios antioxidantes cuando es absorbido por el cuerpo. Los polifenoles son también presentes en cerveza, vino, pero contiene aproximadamente 20 veces más polifenoles.
Los antioxidantes del vino frente a la cerveza
Aunque el vino tinto parecía tener más beneficios para la salud que la cerveza, estudios recientes han demostrado que esto no es necesariamente cierto. La cerveza parece tener los mismos efectos antioxidantes que el vino tinto. Los investigadores encontraron que una dosis de vino o cerveza da el mismo cuerpo aumenta la actividad antioxidante del plasma. Esto ayuda a prevenir la oxidación del plasma de la sangre por los radicales libres que se asocian con muchas enfermedades como el cáncer, enfermedades del corazón y diabetes.
Tanto el vino y la cerveza que contiene polifenoles, que se encuentran en las plantas. Estos polifenoles tienen propiedades antioxidantes cuando se consume y absorbido por el cuerpo. Mientras que el vino tinto, tiene un mayor contenido de polifenoles de la cerveza, ambas bebidas tienen efectos de absorción de la igualdad en el cuerpo.
Se puede concluir que la cerveza tiene las mismas ventajas rojo antioxidante del vino. Después de numerosos estudios, se ha demostrado que la cerveza y el vino a tener cantidades iguales de anti-oxidantes. Además el placer social del vino y la cerveza, estos dos bebidas ahora pueden estar asociados con ciertos beneficios para la salud, tales como el consumo y la absorción de los antioxidantes. El consumo moderado de alcohol es ahora más ampliamente aceptada, y en realidad puede contribuir a una dieta saludable.
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