El aceite de canola es considerado uno de los aceites de cocina saludables disponibles. Baja en grasas saturadas y grasas insaturadas muy saludables, aceite de canola puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón cuando se consume con moderación y como parte de una dieta saludable.
Aceite de Canola Mito # 1: canola es el mismo que el aceite de semilla de colza
El aceite de canola es en realidad una planta de canola cruz con un padre que deriva de colza. El plan fue desarrollado en 1970 para ofrecer una cocina de petróleo seguro y saludable. El aceite de canola es también conocido por el nombre de la LEAR, o de colza con ácido eruric baja. El nombre se deriva del aceite de canola canadiense, de baja acidez.
El aceite de canola Mito # 2: El aceite de Canola tiene niveles peligrosos de ácido
Mientras que el aceite de canola es los niveles de ácido erúcico que no son seguros para el consumo humano, el aceite de canola está bien dentro de los niveles recomendados aprobados por la FDA, y no plantea riesgos para la salud asociados a su contenido de ácido. Los experimentos en animales de laboratorio mostraron que el aceite de colza causa efectos adversos a la salud, incluyendo daños al corazón, sin embargo, otro estudio importante de la India rechazó la mayor parte de la investigación previa.
Mito # 3 El aceite de canola El aceite de canola es un aceite saludable
Todos los aceites contienen la misma cantidad de grasa y calorías. Sin embargo, los bajos niveles de canola aceite saturado de grasa se encuentran entre los más bajos de todos los otros aceites comestibles usados ??en los Estados Unidos, sólo el 7% en comparación con el aceite de maíz% y 13% los niveles de aceite de oliva 15 grasas de saturadas. El aceite de canola es también rica en grasas insaturadas saludables, como el ácido linoleico, ácidos grasos omega-6 y los ácidos grasos Los ácidos grasos omega-3. Es el Omega-3 y el contenido de ácido alfa-linolénico (ALA) es en realidad más grande que cualquier aceite de cocina usado. Estos son especialmente importantes debido a que el cuerpo de los cuales, sin embargo, no produce naturalmente.
El aceite de canola Mito # 4: aceite de colza es malo para usted
Se ha demostrado mediante estudios que el ALA se encuentran en aceite de canola tiene un efecto positivo sobre la presión arterial y la inflamación de colesterol. La FDA ha permitido que incluso para los fabricantes de aceite de canola a etiquetar sus productos con una declaración de propiedades saludables que manifiesta su eficacia para reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Mientras que el aceite no es malo para usted por su cuenta, es importante que todo el aceite que se come con moderación.
El uso de aceite de canola en lugar de otras grasas en la dieta es una forma en que puede comer una dieta saludable y satisfacer las recomendaciones dietéticas para las grasas saturadas y no saturadas. Al cambiar a la canola, muchas personas a reducir el consumo de grasa saturada en casi un 10%, mientras que el aumento de la ingesta de ALA 73%. Cuando la cocción a alta temperatura para freír o cuando necesite un sabor bajo nivel de aceite, el aceite de colza es una gran opción.
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