Utilizando los datos recopilados por el Sistema Nacional de Salud y Nutrición (NHANES), se compararon los niveles de los productos químicos en la orina de los anticuerpos a los alimentos en la sangre.
Ella admite que es una forma imperfecta de medir alergias a los alimentos, ya que las personas pueden ser sensibles a ciertos alimentos sin tener problemas cuando comen. De las 2.211 personas incluidas en el estudio, la mayoría había niveles detectables de DCP en la orina. Cerca de 400 fueron sensibles a lo menos un alimento, como los cacahuetes, huevos o leche. Más de 1.000 personas fueron sensibles a un alergeno ambiental, como la caspa de la ambrosía o mascota.
Las personas con los niveles más altos de los productos químicos eran casi dos veces más propensos a mostrar sensibilidad a por lo menos un alimento en comparación con aquellos con niveles más bajos de los productos químicos. Esto se mantuvo incluso después de que los investigadores ajustaron sus datos para tener en cuenta otros factores, como la raza, la edad y el diagnóstico de alergias o asma .
"Por alguna razón, en nuestro estudio, se encontró que las personas que estaban sensibilizados a alimentos tenían los niveles más altos de diclorofenoles", dice Jerschow.
El estudio se publica en la revista Annals of Allergy, Asma e Inmunología.
Se necesita más investigación
El estudio no prueba que el PRD causar alergias a los alimentos. Revela simplemente los dos están relacionados de alguna forma.
Sin embargo, el estudio presta cierto apoyo a una idea llamada la hipótesis de la higiene. La hipótesis de la higiene sugiere que el limpiador de nuestro medio ambiente, el enfermo nos volvemos, ya que nuestro sistema inmune se ha robado la oportunidad de conocer y combatir a los invasores.
Los expertos que no participaron en la investigación dicen que la idea de que los pesticidas pueden ser un motor de alergias a los alimentos es una idea interesante, pero aún no están convencidos de la conexión.
"El aumento masivo de alergias a los alimentos es un fenómeno relativamente reciente, pero hemos estado usando cloro para desinfectar el agua de la llave desde el siglo de mid-19th. Así que no parece probable que el origen del problema se clora el agua del grifo", dice Elizabeth Scott, PhD, co-director del Centro de Higiene y Salud en el Hogar y la Comunidad en el Simmons College en Boston.
Pero ya que el agua potable no es la única fuente, puede ser que hayamos llegado a una especie de punto de inflexión ecológica con estos productos químicos.
Es una idea que necesita más estudio, dice ella.
Ella admite que es una forma imperfecta de medir alergias a los alimentos, ya que las personas pueden ser sensibles a ciertos alimentos sin tener problemas cuando comen. De las 2.211 personas incluidas en el estudio, la mayoría había niveles detectables de DCP en la orina. Cerca de 400 fueron sensibles a lo menos un alimento, como los cacahuetes, huevos o leche. Más de 1.000 personas fueron sensibles a un alergeno ambiental, como la caspa de la ambrosía o mascota.
Las personas con los niveles más altos de los productos químicos eran casi dos veces más propensos a mostrar sensibilidad a por lo menos un alimento en comparación con aquellos con niveles más bajos de los productos químicos. Esto se mantuvo incluso después de que los investigadores ajustaron sus datos para tener en cuenta otros factores, como la raza, la edad y el diagnóstico de alergias o asma .
"Por alguna razón, en nuestro estudio, se encontró que las personas que estaban sensibilizados a alimentos tenían los niveles más altos de diclorofenoles", dice Jerschow.
El estudio se publica en la revista Annals of Allergy, Asma e Inmunología.
Se necesita más investigación
El estudio no prueba que el PRD causar alergias a los alimentos. Revela simplemente los dos están relacionados de alguna forma.
Sin embargo, el estudio presta cierto apoyo a una idea llamada la hipótesis de la higiene. La hipótesis de la higiene sugiere que el limpiador de nuestro medio ambiente, el enfermo nos volvemos, ya que nuestro sistema inmune se ha robado la oportunidad de conocer y combatir a los invasores.
Los expertos que no participaron en la investigación dicen que la idea de que los pesticidas pueden ser un motor de alergias a los alimentos es una idea interesante, pero aún no están convencidos de la conexión.
"El aumento masivo de alergias a los alimentos es un fenómeno relativamente reciente, pero hemos estado usando cloro para desinfectar el agua de la llave desde el siglo de mid-19th. Así que no parece probable que el origen del problema se clora el agua del grifo", dice Elizabeth Scott, PhD, co-director del Centro de Higiene y Salud en el Hogar y la Comunidad en el Simmons College en Boston.
Pero ya que el agua potable no es la única fuente, puede ser que hayamos llegado a una especie de punto de inflexión ecológica con estos productos químicos.
Es una idea que necesita más estudio, dice ella.
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