Durante muchos años, leche cruda ha sido anunciada como peligroso con los temores de la tuberculosis, botulismo y otras enfermedades. Esto no es el caso. Louis Pasteur, el hombre que desarrolló la pasteurización, en los últimos años admitió que la teoría de los gérmenes no era sana. En las últimas décadas, han ocurrido todos los brotes de salmonela de leche contaminada en leche pasteurizada. Un brote en América afectó a 14.000 personas y causó al menos una muerte.
Leche de supermercado es mala para usted!
La vaca de hoy en día (Margarita) es un fenómeno de la naturaleza. Hace un siglo las vacas producen dos o tres litros de leche por día, hoy que producen más de tres o cuatro veces a esto, que es un enorme 12 galones por día (pobre Daisy). Hormonas de crecimiento juega un gran papel en esto y por desgracia cuando las vacas son inyectadas con hormonas, corren un mayor riesgo de mastitis clínica y el pus de las ubres puede terminar en la leche junto con rastros de las hormonas deliciosos! Para colmo, las vacas son propensas a muchas enfermedades debido a su situación de vivienda para que se hagan frecuentes dosis de antibióticos para mantenerlos saludables. Lamentablemente algunos de estos antibióticos pueden también terminar en nuestro suministro de leche!
Supermercado traída leche ya no está en su forma natural cruda. Es pasteurizada y homogeneizada. Estos dos procesos son ambos muy peligroso para su salud cuando cambia la forma natural de la leche en una forma irreconocible por el cuerpo.
¿Qué es exactamente la pasteurización?
Pasteurización es un proceso de calentamiento que destruye todas las enzimas de la leche. Es estas enzimas que ayudan al cuerpo a absorber todos los nutrientes para construir, desarrollar y crecer. Algunas personas dependen de beber leche para su ingesta diaria de calcio, sin embargo que es casi imposible absorber calcio o cualquier otros nutrientes en leche pasteurizada, como las enzimas son asesinadas. La falta de calcio en los cuerpo puede llevar a malos dientes, problemas nerviosos, osteoporosis entre otras dolencias.
El proceso de pasteurización convierte el azúcar en la leche, conocida como la lactosa, en beta-lactosa. Esto es significativamente más soluble y por lo tanto absorbidos más rápidamente por el sistema sanguíneo. Esto aumentará la insulina en el cuerpo y las horas extraordinarias, puede conducir a la diabetes y síndrome metabólico incluso.
Después de la pasteurización, productos químicos pueden agregarse para suprimir el olor y sabor de restaurar. También se agrega sintético vitamina D2; Esto es tóxico para el cuerpo y se ha relacionado con enfermedades del corazón.
¿Qué es la homogeneización?
Homogeneización es un proceso intenso que rompe las moléculas de grasa presentes en la grasa butírica permitiéndoles conectarse la leche sí mismo con fuerza. Este proceso enérgico deja estas grasas delicadas sujetas a oxidación. Grasas oxidadas contribuyen a la cardiopatía, la hipertensión y la hiperlipidemia. Leche cruda no es homogeneizada. Te darás cuenta cuando compres leche, la crema sube a la cima, esto nunca ocurrirá en la leche homogeneizada.
Así que ya sabéis cuál es tan malo sobre supermercado traído leche, vamos a mirar los beneficios de la hierba, alimentados con leche cruda.
¿Por qué beber leche cruda?
Leche cruda es un alimento vivo. Contiene bacterias beneficiosas críticas para una salud óptima. Estas bacterias son responsables de estimular y entrenamiento del sistema inmune para funcionar correctamente. Al consumir leche cruda, ayudará a optimizar el nivel de bacterias beneficiosas presentes en el intestino.
Leche cruda de hierba que se alimenta de animales es rica en ácido linoleico conjugado (CLA). CLA se conoce para combatir el cáncer (especialmente mama, intestinal y cáncer de hueso), hipertensión y adiposo obesidad (tira de tocino). Leche cruda también es rica en vitaminas naturales liposolubles como vitamina A, K y E, rico en vitaminas solubles en agua C (ausente de pasteurizada) y la familia de la vitamina B. Un litro de leche cruda de vacas alimentada con pasto contiene aproximadamente 50% más vitamina E y folato 7% más que la leche pasteurizada. Porque la mayoría de vitaminas son destruidas por el proceso de calentamiento en la pasteurización, hay que añadir vitaminas sintéticas. El cuerpo no reconoce estas vitaminas sintéticas y por lo tanto se vuelven inútil.
Leche cruda es rica en enzimas de los alimentos naturales. Estas enzimas ayudan a digerir de su cuerpo y metabolizan sus nutrientes vitales incluyendo el calcio. Sin estas enzimas naturales, intolerancias de leche pueden ocurrir debido a reacciones adversas en los azúcares naturales de la leche, grasas y proteínas. Aquellos que tienen intolerancias de leche deben encontrar cambiar a leche cruda no pasteurizada puede eliminar estos síntomas.
Leche cruda puede llevarse de los agricultores directamente o en su mercado local. Si usted es nuevo a beber leche cruda, sugerimos que usted puede comer pequeñas cantidades de yogur o kefir para una semana o así a impulsar su tracto digestivo pro-bióticos antes de introducir la leche cruda. Hágase un favor y cambie a leche nutritiva y obtener todos los beneficios que tiene para ofrecer.
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