Una causa recién descubierta de la presión arterial alta y la obesidad?

La cardiología es un campo relativamente nuevo

Las tasas de obesidad han acompañado las tendencias de consumo de azúcar en la civilización occidental. Aunque la epidemia de obesidad es relativamente reciente, la obesidad no es un fenómeno nuevo.

En 1860, la prevalencia de un índice de masa corporal (IMC) de 30 o mayor (que define la obesidad) fue del 1,6 por ciento entre los 50 años de edad los hombres. En 1900, se había triplicado, y se ha aumentado considerablemente en el último siglo.

Al igual que la obesidad, la hipertensión también fue poco frecuente antes del siglo XX:

· En 1900, sólo el 5 por ciento de la población tenía una presión arterial de 140/90 o más alta.

· En 1939, el 10 por ciento de los adultos tenían una presión arterial por encima de 140/90.

· Hoy en día, el 31 por ciento de los adultos son hipertensos.

Antes de 1940, no había tal cosa como un cardiólogo, porque no había necesidad de ellos. Eso fue sólo 70 años!

La angina informó por primera vez fue en 1929. En 1950, había 500 cardiólogos en Estados Unidos. Ahora hay 35.000 - y realizan más de un millón de cirugías de corazón al año.

¿Qué está impulsando esta erupción de la enfermedad cardiovascular?

Uno de los factores clave: la explosión de azúcar en la dieta occidental.

Sugar solía ser bastante caro. Era un alimento no esencial reservado principalmente para los ricos. Antes de 1800, los estadounidenses consumían sólo alrededor de 4 libras de azúcar por persona, por año. En 1800, ese número había aumentado a 18 libras como las plantaciones de azúcar comenzaron a surgir. Y para 1900, que era de 90 libras.

Y el consumo de azúcar ha literalmente explotado desde entonces - a toda la sociedad es dependiente de una sustancia que no ofrece ningún valor nutricional en absoluto.

La diabetes fue unida al lomo de azúcar en el 1800

La diabetes se ha demostrado similares tendencias históricas.

En 1892, sólo había dos casos de diabetes por cada 100.000 personas, según un famoso libro de texto médico por Sir William Osler, Principios y Práctica de la Medicina. En la actualidad, la tasa es del 9 por ciento en todos los grupos de edad, y por desgracia uno de cada tres niños es diabética o pre-diabéticos.

Cuando nos fijamos en el número de adultos mayores de 20 años, la tasa de incidencia es de casi un 11 por ciento. Y si nos fijamos en las personas mayores de 60 años y más, la prevalencia es más del 23 por ciento!

Las estadísticas son aún más severo cuando se trata de la prevalencia de la pre-diabetes (glucosa alterada en ayunas).

Casi el 26 por ciento de los adultos estadounidenses mayores de 20 son pre-diabéticos, y más del 35 por ciento de los adultos mayores, de 60 años y mayores.

Con todo, la realidad es que uno de cada cuatro estadounidenses es ahora diabética o pre-diabéticos. Incluso en la década de 1800, se reconoció que la diabetes se relacionó con el consumo de azúcar.

Dr. Haden Emerson, uno de los epidemiólogos de primera y un comisionado de salud pública de Nueva York, escribió un brillante artículo sobre el aumento de la diabetes en New York City. En él, comentó que las personas que recibieron la diabetes eran ricos, sedentario, blanco y posó azúcar que lo conducía, de acuerdo con la información presentada por el Dr. Johnson.

Hoy, el estadounidense promedio consume 56 galones de soda y 152 libras de edulcorantes a base de azúcar al año. Soda consumo ha aumentado en un 70 por ciento desde 1977. De diez a 20 por ciento de las calorías de los niños provienen de azúcar - y el 20 por ciento de azúcar adictos a los niños a encontrar el 40 por ciento de sus calorías de azúcar diariamente.

No es casual que la obesidad infantil está en un máximo histórico y la esperanza de vida para la generación más joven es, por primera vez, más baja que la de sus padres.

El peor tipo de azúcar que puede ingerir es la fructosa, que puede sorprender, ya que se deriva de la fruta.

La fructosa te convierte en una fábrica de ácido úrico

Se ha sabido durante mucho tiempo que las carnes y los alimentos ricos en purinas pueden elevar el ácido úrico, pero resulta que una de las maneras más profundas para aumentar el ácido úrico es mediante el consumo de la fructosa azúcar simple.

El nombre químico para el azúcar de mesa es la sacarosa, que se compone de dos azúcares simples, fructosa y glucosa, que están unidas entre sí.

La glucosa y la fructosa son los diferentes tipos de azúcares simples. Después se separan aparte y desglosado en su cuerpo son metabolizados mediante vías completamente distintas. La glucosa es utilizada por todas las células de su cuerpo - de hecho, su cuerpo fue diseñado para usarlo como energía.

Sin embargo, la fructosa se descompone en una variedad de productos de desecho que son malas para su cuerpo, uno de los cuales es el ácido úrico. Como resultado, el ácido úrico eleva su presión arterial .

¿Cómo hacer esto?

El ácido úrico inhibe el óxido nítrico en los vasos sanguíneos, y el óxido nítrico ayuda a los vasos mantener su elasticidad. Supresión de óxido nítrico conduce a aumentos en la presión arterial.

De hecho, 17 de los 17 estudios demuestran que los niveles elevados de ácido úrico conducir a la hipertensión.

Gracias a la investigación del Dr. Johnson, ahora sabemos que la fructosa genera ácido úrico en cuestión de minutos de la ingestión. Los altos niveles de ácido úrico se asocian normalmente con la gota , pero se ha sabido por mucho tiempo que las personas con presión arterial alta y la enfermedad renal, y las personas que tienen sobrepeso, a menudo tienen niveles elevados de ácido úrico.

Se pensaba que este ácido úrico mayor resultado de la enfermedad, pero ahora parece que podría haber estado causando!

Como era de esperar, los niveles de ácido úrico se han incrementado durante los últimos cien años.

Cuando el nivel de ácido úrico superior a aproximadamente 5,5 mg por dl, usted tiene un mayor riesgo de contraer varias enfermedades, entre ellas:

· Hipertensión

· Enfermedad renal

· Resistencia a la insulina, la obesidad y la diabetes

· El hígado graso

· Niveles elevados de triglicéridos, LDL elevado, y enfermedad cardiovascular

· Para las mujeres embarazadas, incluso preeclampsia

Esto es exactamente por qué estoy tan apasionado acerca de educarlo acerca de los peligros de la fructosa! Estoy plenamente convencido de que es una de las principales causas de una gran cantidad de sufrimiento innecesario de mala salud y muerte prematura .

Uno de los profesionales que realmente me abrió los ojos y me educó en este tema es el Dr. Robert Lustig, profesor de pediatría en la División de Endocrinología en la Universidad de California en San Francisco.