La deficiencia de vitamina E raramente se desarrolla en las personas sanas, incluso aquellas con una mala alimentación. Hay muchas razones para esto, pero principalmente se debe a que los requerimientos diarios del cuerpo de la vitamina E es muy bajo, sino que también ayuda a los que puede almacenar la vitamina E por lo que no es necesario consumir todos los días. La gran mayoría de las personas que desarrollan una deficiencia de la vitamina E tiene una enfermedad o lesión que impide que la vitamina E que se absorbe de los alimentos que consumen. La vitamina E se encuentra en una amplia variedad de alimentos, incluyendo la mayoría de frutas y verduras, huevos, leche y aceites vegetales. La cantidad requerida por el cuerpo es de 30 UI por día.
La deficiencia de vitamina E por lo general se desarrolla como resultado de una enfermedad que los efectos de la digestión en general, como la enfermedad de la fibrosis quística o la enfermedad de Crohn. Con estas enfermedades, la vitamina E, junto con muchos otros nutrientes no están correctamente extrae de los alimentos, debido a que el mal funcionamiento normal de proceso digestivo. Hay otras situaciones tales como el alcoholismo y ciertas enfermedades del hígado, en particular la vitamina E, que no es capaz de ser absorbido en el cuerpo debido a la capacidad del cuerpo para digerir la grasa se deteriora. La vitamina E es un nutriente soluble en grasa, lo que significa que, para que sea retirada de los alimentos, debe entrar en el cuerpo con la grasa que usted come. Las personas que son diagnosticadas con este tipo de enfermedades a menudo se dice que tienen que tomar suplementos de vitamina E (junto con otros nutrientes).
Una función principal de la vitamina E es proteger las membranas celulares de las células de todo nuestro cuerpo. Hay ciertas células en las que una deficiencia de vitamina E, y la destrucción de las membranas celulares mostrarán síntomas rápidamente. Un tipo de célula que es extremadamente susceptibles a la deficiencia de la vitamina E son nuestras células rojas de la sangre. La vitamina E se utiliza para proteger a las células rojas de la sangre de los radicales libres que son químico altamente reactivo que destruye rápidamente la célula. Cuando hay una deficiencia de vitamina E, uno de los síntomas de la anemia es probablemente causado por la destrucción excesiva de las células rojas de la sangre.
Otra área en la que la deficiencia de vitamina E se convierte en un problema es con el sistema nervioso. Existen dos áreas diferentes que se ven afectados en el sistema nervioso. La deficiencia de vitamina E puede causar una rápida disminución de la visión que sigue todo el camino hasta la ceguera total. Por otra parte, una deficiencia de vitamina E puede causar problemas con neuromuscular problema general
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