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Q: ¿Deben los sobrevivientes de cáncer de mama evitar el café y el té?

Q: suplementos de fibra ayuda a reducir el colesterol en la sangre?

Q: ensaladeras comestibles utilizados en ensaladas de tacos con una alimentación más o menos?

Karen Collins, MS, RD, CDN

Instituto Americano para la Investigación del Cáncer

Q: ¿Deben los supervivientes de cáncer de mama evitar el café y el té?

R: No hay ninguna razón para estar preocupados de que estas bebidas ponen los sobrevivientes de cáncer de mama en mayor riesgo de recurrencia. Un estudio de gran población publicado a principios de este año, haciéndose eco de las conclusiones de dos estudios anteriores, no muestra ninguna relación entre el riesgo de cáncer de mama y el consumo de café regular o descafeinado. Los últimos resultados son del Nurses Health Study, e incluyen datos de casi 86.000 mujeres seguidas durante 22 años. La evidencia recogida con anterioridad, lo que también indica que no hay mayor riesgo, incluye datos de más de 59.000 mujeres en Suecia (donde la gente consume más café per cápita que en cualquier otra parte del mundo) y un estudio de más de 34.000 mujeres Iowa. Para algunas mujeres, la moderación de té, el café o la cafeína puede ser importante debido a su embarazo, la ERGE (también llamada reflujo gastroesofágico o pirosis), dificultades para dormir u otros problemas.

Q: suplementos de fibra ayuda a reducir el colesterol en la sangre?

R: Algunos tipos de suplementos de fibra pueden reducir el colesterol LDL (colesterol malo), pero los efectos dependen del tipo de fibra utilizada. La mayoría de los estudios sugieren que la adición de adicionales 5 a 10 gramos de fibra soluble para una dieta saludable puede reducir el colesterol LDL en aproximadamente tres a cinco por ciento. Pero los expertos coinciden en que las medidas más eficaces para reducir el colesterol es reducir el consumo de grasas saturadas y bajar de peso si tiene sobrepeso. Además, asegúrese de que está recibiendo un montón de verduras, frutas, frijoles y granos integrales que proporcionan fibra soluble, como avena y cebada fibras. Esto es importante, ya que estos alimentos no sólo proporcionan fibra, pero una amplia variedad de nutrientes y productos fitoquímicos con beneficios antioxidantes. También pueden inhibir la inflamación y la investigación ahora sugiere que la inflamación puede disminuir los efectos de reducción del colesterol en una dieta saludable. Si usted ha hecho todo esto y realizar al menos 30 minutos de actividad física como parte de su estilo de vida diaria, a continuación, añadir un suplemento de fibra puede ser aconsejable. Como con cualquier uso de suplementos, consulte con su médico primero.

Q: cuencos de ensalada comestibles utilizados en ensaladas de tacos con una alimentación más o menos?

A: Normalmente hecha de tortillas de maíz, estas copas son normalmente de grano entero y por lo tanto aportan fibra dietética (alrededor de 2 grams) e vitaminas. Sin embargo, su alto contenido de grasa 16 a 22 gramos de grasa por tazón significa que son más similares a un chips de maíz maíz tortilla. Si bien la mayoría son sin grasas trans estos días, y muy poco de esa grasa es generalmente saturados de grasa, la grasa, que es, sin embargo, mucho más de una fuente concentrada de calorías. El tamaño típico restaurante cuencos de tortilla contienen 280-370 calorías, casi tantas calorías como la ensalada que va dentro. Además, un plato de tortilla tiene tanto carbohidratos como dos o tres piezas de pan. Es mejor ordenar su ensalada sin la copa comestible y agregar frijoles a su ensalada para aumentar el contenido de fibra. Si usted ama simplemente cuencos de tortilla, limite sólo a arrancar unos pocos bocados.