Necesitamos grasa en nuestra dieta, pero comer grasas no saturadas puede afectar grandemente su salud de una manera positiva, por el consumo de grasas trans puede conducir a serios problemas de salud a través del tiempo. Al limitar las grasas trans y trabajando para incluir más grasas saludables no saturadas en su dieta, usted aumentará su salud del corazón.
Comer grasa saludable es esencial para nuestra dieta y sabe muy bien también. Nos ayuda a dar energía y proporciona los ácidos grasos esenciales necesarios para un crecimiento sano y la piel metabolismo. Además, ayuda en la absorción de las vitaminas liposolubles A, D, E y K. Cuando la configuración de su dieta para incluir más grasas no saturadas y evitar las grasas trans lo más posible están mejorando su salud y seguir disfrutando de la satisfacción y el gusto de la grasa.
Las grasas insaturadas
Las grasas no saturadas o bien se dividen en dos categorías - las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Ambos se derivan de plantas, peces y vegetales.
Las grasas monoinsaturadas son líquidas a temperatura ambiente, pero se vuelve turbia y se solidifican a temperatura fría. Las fuentes primarias son los aceites vegetales tales como aceite de canola, maní, y los aceites de oliva. Los aguacates y los frutos secos (almendras, avellanas, almendras) y semillas (sésamo, calabaza) son también todas las grasas monoinsaturadas. Estas grasas se ha demostrado que reducir los niveles de colesterol total, la reducción de LDL o colesterol malo y aumentar el HDL o colesterol bueno.
Las grasas poliinsaturadas son líquidos a temperatura ambiente. Las fuentes principales son los pescados grasos (salmón, la trucha y las sardinas), maíz, girasol, cártamo y aceite de soya. Las grasas poliinsaturadas se han demostrado reducir el colesterol total, disminuyendo específicamente LDL o colesterol malo.
Grasas Trans
Las grasas trans se encuentran en productos hidrogenados, lo que significa que el hidrógeno se añade a la composición química para que sean más estables y menos propensos a echarse a perder. Estas grasas se consideran las grasas malas, ya que se sabe que aumentan el colesterol LDL o colesterol malo y disminuir el HDL o colesterol bueno. Las principales fuentes de grasas trans son grasas vegetales, galletas, dulces, galletas, snacks, alimentos fritos, y muchos otros alimentos procesados.
Las grasas trans pueden aumentar el colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades del corazón. Estos tipos de grasas en general, no deben superar el 1% del total de calorías por día. Siempre busque 0g de grasas trans en la información nutricional de etiquetas en los alimentos. Recuerde que los productos se pueden enumerar las grasas trans 0 g, incluso cuando las grasas parcialmente hidrogenadas se enumeran en los ingredientes si es inferior a 0,5 g de grasas trans.
Como con cualquier cambio en la dieta, se necesita tiempo y práctica para cambiar de comer grasas malas por las buenas grasas. Planificar sus comidas con antelación para incluir dos o tres cenas o frijoles de pescado, y la omisión de golosinas y aperitivos envasados ??puede ser un buen punto de partida para el cambio de una dieta pesada grasas trans a uno que se centra más en las grasas saludables para el corazón insaturado.
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