Sodio es un elemento natural que nuestro cuerpo necesita para mantener un saludable balance de fluidos. El exceso de sodio, sin embargo, se despoja de ese equilibrio. Efectos secundarios graves son el exceso de sodio alta presión arterial y aumento del riesgo de accidente cerebrovascular o ataque al corazón. Desafortunadamente, el sodio se utiliza ampliamente en la industria alimentaria como conservante o aromatizante. Si va a supervisar su consumo de sodio, debe ser consciente de algunas fuentes inverosímiles.
1. Ensalada y condimentos
Apósitos, mostaza, mayonesa y ensalada ha conservantes incluyen sodio. Trate de hacer su propio, para que pueda controlar la cantidad de sal. Utilice ingredientes frescos siempre que sea posible en sus salsas caseras. Muchos paquetes grandes se pueden hacer uso de hierbas y aceites para añadir nuevos sabores.
2. Las hortalizas en conserva y congelados
De sodio se utiliza en los vegetales enlatados y congelados como conservante. Lavar con agua para eliminar parte de la sal. Mejor aún, comprar verduras frescas. El sodio de forma natural en productos que no será suficiente para perder el equilibrio del líquido corporal.
3. Pan y Pasteles
Una alta cantidad de sodio es polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Por lo tanto, los bienes y pan horneado tendrán más sodio de lo que cabría esperar. Lea las etiquetas y buscar variedades bajas en sodio. Otra forma de evitar el exceso de sal es de la cocción. Muchos cocineros utilizan sal al cocinar la pasta y el arroz para evitar que hierva. Pruebe a usar un poco de aceite y reducir un poco el fuego.
4. Productos de tomate
Salsa de tomate, salsa de tomate, salsa de tomate y otros productos del tomate enlatados se conservan con el sodio. Busque las variedades que son bajos en sodio. Este es otro cambio simple que usted puede hacer en el supermercado o mercado que se traduce en una opción más saludable en su cocina y en su dieta.
5. Carne
Lunchmeats, carne congelada, salchichas y tocino tendrán mayor contenido en sodio del proceso usado en el curado y el envasado. Trate de comprar carne fresca procesada regularmente en vez de curarse o recortes pre-envasados. También, evite agregar sal adicional como condimento para la carne. Para añadir sabor, usar hierbas o especias.
6 - Mantequilla y margarina
Si tiene que utilizar la mantequilla, utilice la variedad sin sal, a pesar de que todavía contienen sodio. Cuando cocine, sustituya la mantequilla con el aceite de canola o aceite de oliva. Utilice el aceite con hierbas o libres de sodio especias mientras la cebolla o verduras saut. Uso de una mitad de la mezcla de aceite de mantequilla, que dará sabores ricos con la mitad del contenido de sodio.
7 - Agua
Ablandadores de agua a menudo eliminan el calcio y el sodio en aumento. Evite el hogar o en el comercio de agua blanda. Revise las etiquetas de agua embotellada para el contenido de sodio.
Si usted está enterado de fuentes ocultas de sodio, usted será capaz de reducir el sodio en su dieta. Preparar sus propias comidas es un gran lugar para comenzar, ya que puede controlar la cantidad de sal que utiliza. Las etiquetas van a ser su mejor fuente de información para los alimentos preparados comercialmente.
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