La ensalada de Estrategia para la ensalada Estrategia de control de peso para controlar el peso

Karen Collins, MS, RD, CDN

Instituto Americano para la Investigación del Cáncer

Tal vez usted ha tenido esta experiencia: Después de llegar a un restaurante, hambriento, primero come una ensalada de buen tamaño. Más tarde, cuando llega el plato principal, lo único que puedes hacer es picar y recoger en él. Si esto te ha pasado, usted ha tropezado con una buena estrategia para el control de peso. La investigación muestra que a partir de una gran ensalada puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías en una comida. Pero su acercamiento a la comida, así como el tamaño y la composición de la ensalada, a hacer la diferencia.

Para demostrar que las ensaladas pueden reducir la ingesta de calorías, los investigadores de la Universidad Estatal de Pennsylvania dieron las grandes mujeres, ensaladas bajas en calorías (un total de tres tazas) para el almuerzo antes de servir el resto de la comida. Las mujeres comieron alrededor de 100 calorías menos comparado con esas comidas de comer cuando se servía sin ensalada. La ensalada incluye lechuga, zanahoria rallada, tomate, apio y pepino con cantidades limitadas de aderezo bajo en grasa.

Las mujeres tenían que comer grandes, ensaladas y tres de copa para reducir la ingesta de calorías en 100 calorías. Ensalada de la mitad de tamaño que las porciones más típicos americanos, la reducción total de calorías por sólo la mitad.

Las ensaladas deben ser bajos en calorías para ayudar a controlar su peso. Cuando ensaladas ligeramente más altos en grasa y calorías se servían en el estudio de Penn State, el consumo total de calorías de la comida sigue siendo la misma.

Peor aún, grandes porciones de ensaladas con más calorías con queso y aderezos regulares en realidad aumentó la ingesta total de calorías en las comidas en un 17 por ciento.

Pero antes de hacer grandes y bajos en calorías ensaladas con su estrategia de pérdida de peso principal, examinar su estilo de alimentación. En una encuesta encargada por el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer, muchas personas informan que la cantidad que comen, no se rige por el hambre, sino por la forma en que la comida es en el plato. Mucha gente limpia tu plato, sin importar su apetito.

Si usted es la placa, \ cuidado umlimpador "de servir a ti mismo las cantidades regulares de alimentos después de la ensalada. Para reducir el número total de calorías que usted come en una comida, usted necesita comer pequeñas porciones de los platos restantes. Su hambre debe ser satisfecha con porciones más pequeñas. Además, espere un poco antes de servir el resto de la comida después de la ensalada. En el estudio de Penn State, la comida restante se pasó 20 minutos después de la ensalada. Este espacio dio a las mujeres el tiempo para reconocer lo mucho que ya habían comido. Si usted come rápidamente, usted todavía puede comer la misma cantidad después de una gran ensalada, si su cuerpo no tiene tiempo para sentir su plenitud.

Mientras que comer ensaladas grandes primero puede ser una buena estrategia, simplemente incluyendo más relleno, alimentos bajos en calorías en su comida debería ayudar a reducir calorías, también. Ensaladas, pequeñas porciones saludables de uno o más vehículos, incluso un caldo o sopa a base de tomate, vale la pena probar, así como saludable. Junto con sus alimentos bajos en calorías, sin embargo, asegúrese de que su comida incluye una fuente de proteína, si se trata de carne, aves, pescado, productos lácteos o vegetariano. De lo contrario, dentro de unas pocas horas, usted estará listo para comer de nuevo y calorías de ahorro puede ser aniquilado.

Como usted puede ver, el éxito de una ensalada de la estrategia para el control de peso depende de las porciones de alimentos adecuados. Llenando principalmente en alimentos bajos en calorías, como ensaladas, verduras o sopas ligeras, se puede cortar con alto contenido calórico, los alimentos ricos en grasa como las carnes y los postres. Esta es una de las razones por las que debe cambiar a una dieta hace hincapié en las verduras, frutas, granos enteros y frijoles. Este tipo de alimentación es el nuevo programa de Placa de América que el Instituto Americano para la Investigación del Cáncer aboga por el control de peso y mejorar la salud.