La melaza es un endulzante popular que se utiliza a menudo para las galletas de sabores, pasteles y bares, e incluso se puede utilizar en infusiones y platos principales. Aunque la melaza se utiliza comúnmente, no es necesariamente uno de los alimentos más saludables que usted puede elegir. Asegúrese de entender todo el contexto de melaza nutricionales antes de elegirlo para usted y su familia.
Como la melaza se hace
La melaza se toman cuando las hojas se toman a partir de azúcar de caña y su jugo se extrae por aplastamiento o maceración. El jugo se hierve entonces por lo general para concentrarse, y se embotella y se vende.
Los carbohidratos simples en la melaza
De vez en cuando, la melaza se utiliza como una alternativa al azúcar, la grasa y otros ingredientes al hornear o cocinar, con la creencia de que es más saludable que la de estos productos. Esta creencia no podría estar más alejado de la verdad. ¿Cómo regular la melaza de caña de azúcar es rico en hidratos de carbono simples. Todos los hidratos de carbono contienen cuatro calorías por gramo, y por lo tanto, la melaza no es necesariamente más de otros alimentos calóricos de azúcar. Sin embargo, los hidratos de carbono simples, tales como las que se encuentran en la melaza, se digieren rápidamente. La ingestión de grandes cantidades de simplecarbohydrates puede conducir al aumento de peso significativa, las enfermedades cardiovasculares, los picos y los agujeros de azúcar en la sangre, y una serie de otras enfermedades graves. Por lo general, la mayoría de los profesionales de la salud recomiendan evitar grandes cantidades de hidratos de carbono simples tanto como sea posible a fin de evitar que alguno de los graves riesgos para la salud asociados con su consumo.
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