Aceite de oliva Nutrición es la clave, y altos niveles de grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva puede prevenir la enfermedad cardíaca y ataques cardíacos, y manteniendo la presión arterial baja. Los antioxidantes en el aceite de oliva previenen la enfermedad y el cáncer y pueden ayudar lento a los signos de envejecimiento. Los polifenoles este aceite saludable ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre y el petróleo propiedades antiinflamatorias ayudan a proteger contra la osteoporosis y puede reducir los síntomas de las alergias, el asma, la artritis y otras enfermedades relacionadas con la inflamación crónica.
Valor nutricional del aceite de oliva
El aceite de oliva es uno de los aceites grasos saludables, es alta en grasas beneficiosas que su cuerpo necesita para obtener energía y buena salud. 100 gramos de aceite de oliva contiene los siguientes nutrientes:
Las grasas poliinsaturadas, 11 g
Las grasas monoinsaturadas, 73 g
Los ácidos grasos Omega-3, 1,5 g
Ácidos grasos omega-6, 3,5 a 21 g, dependiendo del tipo de aceite
La vitamina K 62 ug
Vitamina E 14 mg
La grasa saturada, 14 g
100 gramos de aceite de oliva contiene 900 calorías, o alrededor de 120 calorías por porción. También contiene polifenoles, que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre y el metabolismo de la grasa (así como reducir la inflamación en el cuerpo), y fitonutrientes, que pueden ofrecer alguna protección contra la infección y las enfermedades degenerativas crónicas.
Beneficios para la salud del aceite de oliva
El aceite de oliva es el principal beneficio de la salud del corazón. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva ayuda a los niveles más bajos de triglicéridos para prevenir la hipertensión. También los niveles más bajos de colesterol malo LDL y aumentar los niveles de colesterol bueno HDL para proteger contra infartos y enfermedades cardíacas.
Fitonutrientes y los polifenoles presentes en el aceite de oliva tienen fuertes propiedades anti-inflamatorias. El aceite puede reducir significativamente los síntomas de asma, artritis, alérgica y otras afecciones inflamatorias. El aceite también reduce la inflamación crónica asociada con la pérdida de trastornos óseos tales como la osteoporosis. Se puede prevenir la osteoporosis e incluso ayudar a los pacientes a recuperar la densidad ósea.
La vitamina E se encuentra en el aceite de oliva ayuda a mantener la piel, cabello y uñas saludables. Contenido de antioxidantes del aceite de oliva ayuda a apoyar la función inmune y puede prevenir algunos tipos de cáncer. También ayuda a retardar los signos de envejecimiento.
El uso de aceite de oliva, como parte de una dieta saludable
Es fácil de conseguir más aceite de oliva en su dieta. Se puede utilizar como aceite de cocina, e incluso lo puso en una botella de spray si desea utilizar el aceite de oliva como sustituto de aceite en aerosol. Carne Brush, aves y pescado con aceite de oliva antes de asar. Utilice aceite de oliva como sustituto de la mantequilla y la margarina en recetas de repostería, el aceite de oliva suplente en una proporción de 3 a 4, de modo que si la receta pide una taza de mantequilla o margarina, que va a utilizar 3/4 taza la sustitución del aceite de oliva.
Una manera popular de añadir el aceite en una dieta saludable está utilizando para hacer una ensalada. Usted puede utilizar el aceite de oliva para hacer una vinagreta o como ingrediente en la mayonesa casera. El aceite también hace una salsa sabrosa para el pan, sobre todo si se agregan los condimentos favoritos.
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