Jarabe de agave crudo es dulce, fácilmente disuelto y está disponible en muchas variedades. ¿Qué es el jarabe de agave crudo, sin embargo, y cómo exactamente qué se diferencia de jarabe de agave regular?
Definir el Raw Plazo
La principal diferencia entre el néctar de agave agave crudo y regular se basa en la definición del término materia prima. Para los fanáticos de los alimentos crudos, el término significa que el alimento no ha sido procesado por encima de una cierta temperatura, normalmente unos 115 o 120 grados. Según esta definición, muy pocos fabricantes hacen jarabe de agave crudo.
Generalmente, jarabe de agave se hace mediante la reducción de la miel de agave, que es un tipo de cactus, se concentró hasta un jarabe. Al igual que con el tratamiento de cualquier otro tipo de jarabe incluyendo jarabes naturales tales como jarabe de arce puro, tal procesamiento requiere temperaturas superiores a expertos en materiales alimenticios consideren apropiadas. Algunas compañías, sin embargo, utilizan un procesamiento especial a temperaturas de 120 grados o menos, para la producción de un jarabe de alta calidad que puede ser considerado el material.
Independientemente del tipo de tratamiento, el néctar recolectado de la planta de Agave se vuelve más concentrado como el agua se evapora y el néctar es de origen natural hidratos de carbono se convierte enzimáticamente a la fructosa en el néctar. Las acciones de estas enzimas también son considerados por los entusiastas de los alimentos crudos ser un cambio de la comida original, haciendo la materia prima de jarabe de agave no es así, independientemente de la temperatura aplicada.
En otros casos, la empresa va a etiquetar el jarabe de agave como materia prima, lo que significa que ha sido menos refinado, filtrado o procesado a menos que un periodo de tiempo más corto que otras variedades de jarabe que ofrecen. En estos casos, el material de jarabe de agave no se consideraría en el contexto de una dieta de alimentos crudos, pero se puede considerar como el crudo tanto como la cantidad total de refinación y procesamiento que ha sufrido.
Las diferencias entre el jarabe de agave Regular y Raw
Las principales diferencias se encuentran entre el color de jarabe de agave crudo y regular y sabor. El jarabe de agave como materia prima la etiqueta es generalmente un color más oscuro que el jarabe de regular. El sabor es también más fuerte, más una reminiscencia de melaza o miel oscura que más refinado, los tipos más ligeros de jarabe de agave. El color más claro del jarabe, más se ha refinado y se filtró. Además, el sabor más ligero el color más suave.
El uso de diferentes tipos de jarabe de agave en los alimentos y bebidas tendrá diferentes efectos en el sabor de estos alimentos. Para las bebidas, como el té y el café, un jarabe más ligero es mejor, ya que sólo agregar dulzor a la bebida sin alterar el sabor. En los cereales tales como la harina de avena, se puede preferir un sabor más fuerte.
Cualquier tipo de jarabe de agave puede ser utilizado para cocinar, de nuevo teniendo en cuenta el sabor más fuerte de un jarabe oscuro. El jarabe de agave es generalmente cerca de 1 1/2 veces más dulce que el azúcar, por lo que se debe tener cuidado al hacer sustituciones. Para aquellos que son nuevos en el jarabe de agave, algunos experimentos y un libro de recetas especializados deben hacer la experiencia mucho más agradable.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Dejanos tus dudas y comentarios para seguir mejorando.