Su tienda local de comestibles es más probable lleno de verduras saludables que usted consume de manera regular, como los tomates, la lechuga y las zanahorias. Pero hay muy pocos vegetales conocidas pero sabrosos menores que son fácilmente accesibles y pueden ayudar a mantener una buena salud.
1 - Berenjena
La berenjena es un vegetal profunda oblonga, de color púrpura que contiene antioxidantes que ayudan a proteger el cuerpo contra el cáncer y prevenir el colesterol alto. La piel de las berenjenas contiene un fitonutrientes que elimina los radicales libres en las membranas celulares y protege las grasas de sus células cerebrales. La berenjena es también una gran fuente de fibra y potasio.
2 - Puerros
Los puerros son similares en apariencia a las grandes cebollín o cebolleta, pero su sabor es más suave. Los puerros tienen muchas de las mismas prestaciones de salud, la cebolla y el ajo, la forma de ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
3 - Chard
La acelga es una verdura de hoja verde en la misma familia que las espinacas. Es rico en vitamina A, que es importante para la visión, la vitamina K, lo que contribuye a la salud ósea, y la vitamina C, que ayuda a apoyar el sistema inmunológico. Chard también puede ayudar a prevenir el cáncer del tracto digestivo.
4 - Kale
Los brotes son los vegetales de hojas verdes, que son una buena fuente de vitaminas K, A, C, E y calcio. También contienen fitonutrientes que neutralizan los agentes carcinógenos y ayudan a evitar el desarrollo de cáncer de mama y de colon.
5 - Remolacha
Remolacha obtener un betacianina de color rojo púrpura, que actúa como un antioxidante para ayudar a prevenir el cáncer. Las remolachas son una buena fuente de ácido fólico, que ayuda a prevenir los defectos de nacimiento, y la betaína, la cual reduce la inflamación. Las remolachas también le proporciona una buena cantidad de manganeso, potasio y fibra.
6 - Hinojo
El hinojo es una planta con tallos verdes que terminan en una luz pálida. El hinojo es rico en flavonoides y antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir los radicales libres. El hinojo también contiene un aceite volátil que demuestra una capacidad para protegerse de cáncer y daños en el hígado. El hinojo es una buena fuente de vitamina C, fibra, manganeso y potasio.
7 - Mostaza
La mostaza es la misma familia que el brócoli y proporcionar una gama similar de vitaminas, minerales y antioxidantes. Estos vegetales de hoja verde son una gran fuente de vitamina A, que es importante para su salud pulmonar, así como la vitamina E para beneficiar a su corazón. Mostaza tiene la vitamina K y ácido fólico, también.
8. Verduras del mar
Verduras del mar, las algas también llamados, tienen una variedad de vitaminas y minerales tienen altos niveles de yodo, lo que mantiene en funcionamiento de la glándula tiroides correctamente. Los vegetales marinos contienen vitamina K, y magnesio, así como ácido fólico, lo que reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
9. Calabaza de invierno
Calabaza tiene una cáscara exterior dura e vienen en una variedad de tamaños y formas, pero la mayoría son redondas o rectangulares en forma. Son ricas en vitaminas A y C, potasio y fibra. Comiendo calabaza proporciona muchos fitonutrientes que son buenos para sus pulmones, así como ayudan a reducir el colesterol.
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