Los antioxidantes existentes en la elaboración del vino bebe vino agradable. Sin embargo, hay que tener en cuenta que se trata de vino beber con moderación, lo que lleva a una buena salud. En los hombres, 10 ml de vino al día es considerado como moderado, y para las mujeres, que está a 5 onzas por día.
Uvas
Los vinos se elaboran a partir de uvas. Los vinos tintos se hacen de uvas uvas y vinos blancos proceden de uvas blancas (ya veces uvas negras) de color rojo o negro. Ambos vinos se procesan de forma diferente y por lo tanto tienen diferentes niveles de antioxidantes.
El proceso de elaboración de vinos tintos y blancos
En la elaboración de vinos blancos, jugo de uva, y las pieles se separan en el proceso de molienda. Después de la adición de levadura, el proceso de fermentación comienza, hasta que está listo para ser filtrada. El proceso de envejecimiento que viene a continuación, en el que el zumo se almacena en recipientes de meses y luego se embotella para la venta. Vino blanco va bien con platos de aves de corral, pescado y pasta.
Los vinos tintos son hechas por molienda de la uva. El jugo, la piel e incluso el tallo se fermentan juntos por un período determinado de tiempo, y después del proceso de fermentación, el jugo se separa y se colocan en recipientes de roble durante el envejecimiento hasta que esté listo para ser embotellado. Tienen sabores ricos y amargos y picantes que combinan bien con muchos platos.
Vinos tintos más ricos tienen antioxidantes comparación con Vinos Blancos
Las uvas son ricas en antioxidantes, especialmente la piel. Debido a que el vino tinto se fermenta junto con la piel, tiene más antioxidantes en comparación con los blancos. Estos antioxidantes son llamados polifenoles que se encuentran para aumentar las lipoproteínas de alta densidad o HDL en la sangre. Ellos se llaman el colesterol bueno porque lleva el exceso de colesterol en la sangre y lo entregan al hígado para su posterior procesamiento. Evitan la acumulación de materiales grasos en las paredes de los vasos sanguíneos del corazón. Esta, a su vez impide que el estrechamiento de los vasos sanguíneos y en el desarrollo de enfermedades del corazón.
Pieles de la uva son ricos en, por lo que el resveratrol es otro tipo de antioxidante. Se encuentra sobre todo en los vinos tintos. Se dice para prevenir el desarrollo de cáncer mediante la inhibición de crecimiento del tumor. Además, reduce la inflamación en el cuerpo.
Algunos de los efectos positivos de alcohol en vinos
Alcoholes, ya que los estudios han demostrado, tiene algún tipo de beneficios para la salud del corazón, cuando se consume con moderación. Ayuda a aumentar los niveles de HDL en la sangre y disminuye la formación de coágulos de sangre dentro de los vasos sanguíneos. Pero los expertos no se animan a las personas que no beben alcohol para empezar, ya que son tóxicos para el cuerpo en cantidades excesivas y que hay otras maneras de prevenir la enfermedad cardíaca.
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