¿Quiere mejorar su salud? Centrarse en la nutrición y no el peso

Una nueva investigación en The FASEB Journal sugiere que la inflamación crónica de las dietas deficientes en nutrientes contribuyen a peso, independientemente de la ingesta de macronutrientes

Federación de Sociedades Americanas de Biología Experimental

Si está viendo lo que come, hacer ejercicio, y aún así no ver mejoras en sus niveles de colesterol, la presión arterial, azúcar en la sangre, etc., aquí hay algo de esperanza. Un nuevo informe aparece en la edición de agosto el año 2015 deEl FASEB Journalsuggests que la inflamación inducida por deficiencias en vitaminas y minerales podría ser el culpable. En este informe, los investigadores muestran que - en algunas personas - los resultados de mejora en muchos de los principales marcadores de la salud cuando las deficiencias nutricionales son corregidos. Algunos incluso perdieron peso sin un cambio en su dieta o niveles de actividad.

"Es bien sabido que el consumo habitual de dietas pobres significa un mayor riesgo de enfermedad en el futuro, pero es evidente que esto no es una razón suficientemente convincente para muchos para mejorar sus hábitos alimenticios", dijo Bruce Ames, Ph.D., un científico senior para niños el Hospital del Instituto de Investigación de Oakland, el director de su Centro de Nutrición y Metabolismo, y profesor emérito de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de California, Berkeley. "Sin embargo, una intervención relativamente fácil con algo así como la barra de nutrientes utilizados en este estudio pueden ayudar a la gente a darse cuenta del impacto positivo que una dieta con una nutrición adecuada puede tener en su vida diaria, que puede ser un fuerte incentivo para el cambio."

Para hacer su Ames y colegas llevó a cabo tres ensayos clínicos en los que los adultos comieron dos barras de nutrientes cada día durante dos meses. Los participantes actuaron como sus propios controles, lo que significa que los cambios en una amplia variedad de bioquímica (por ejemplo, HDL-C, LDL-C, insulina) y física (por ejemplo, presión arterial, peso) mediciones se registraron en cada individuo en los dos meses período. Las personas con sobrepeso / obesidad mueve en una dirección saludable metabólica (por ejemplo, la mejora de HDL, LDL, insulina, glucosa, etc.), y algunos perdieron peso por comer sólo pequeñas, baja en calorías, barras nutritivas cada día durante dos meses, sin cualquier requisito adicional.

"Si ser sano era tan simple como" perder peso "o" mantener delgada, 'nuestros antiguos antepasados ??que vivieron en tiempos de escasez extrema de alimentos aún podrían estar hoy con nosotros ", dijo Gerald Weissmann, MD, Editor en Jefe deEl FASEB Diario. "Este informe muestra que lo que come es tan importante, si no más, que la cantidad que come y la cantidad de calorías que quema en el gimnasio."