Barbequing puede ser un negocio arriesgado. Puedes invitar a tus amigos y familiares a través de alguna bondad casera - pero ¿cómo sabes que tu barbacoa va a salir bien? ¿Y si no es tan bueno como la última vez que lo hizo?
Incluso para los veteranos experimentados Barbacoa, conseguir su carne muy buena es algo que puede ser más que un poco difícil. Bueno, yo estoy aquí para decirles que es totalmente factible, y aquí hay once consejos que le ayudarán:
1. Compra costillas que están cubiertos de manera uniforme en la carne. En otras palabras, no comprar una losa que es graso en un extremo y carnosa de la otra. Evite las losas que han expuesto los huesos!
2 Permitir una libra de costillas por invitado. Se trata de una generosa ayuda pero para apetitos más impresionantes, que sea de dos!
3. En la preparación de la carne, asegúrese de retirar la membrana en la parte inferior de las costillas con un cuchillo afilado. Si no se bloquea la entrada de sabor.
4. Siempre deje marinar las costillas en el refrigerador y no a temperatura ambiente.
5. Ni siquiera pensar en hervir las costillas! Por encima de todo, hirviendo la carne hace que se pierda todo su sabor. Si sólo tiene que pre-cocinar las costillas antes de bofetadas en la parrilla de cocción, intente cocinar al vapor los bloques en su lugar, ya que esto ayudará a bloquear el sabor pulg
6. Antes de colocar las costillas en la parrilla para asar a la parilla o fumar, asegúrese de cubrir el metal con una generosa ayuda de aceite.
7. Barbecuing exige una atención constante! Tan pronto como salga a la parrilla, permanezca cerca y mantener un ojo sobre él. Ver la temperatura de cocción y evitar pasar por encima de 250 grados Fahrenheit - las mejores costillas se cocinan lentamente a fuego indirecto a unas cinco horas.
{ Deja ese tenedor! Siempre use pinzas para manejar la carne una vez que esté en la parrilla. ¿Por qué perforar la carne y dejar que el sabor rezumar si no es necesario?
{0}9.{/0}{1} {/1} Si usted va a rociar durante la cocción mantenga alejado de cualquier cosa que contenga azúcar. Su mejor apuesta es usar vinagre y / o productos a base de agua solamente.
10. Sólo poner en la salsa de barbacoa en los últimos 20-30 minutos de cocción. Todo antes que eso y el calor hará que la salsa para caramelizar y quemar la carne.
11. Deje las costillas fresco durante 10-15 minutos antes de servir para arriba. Esto es sólo una cortesía - que no quiere chamuscar bocas de sus huéspedes con el tabaquismo salsa picante! Usted podría perder algunos amigos.
Incluso para los veteranos experimentados Barbacoa, conseguir su carne muy buena es algo que puede ser más que un poco difícil. Bueno, yo estoy aquí para decirles que es totalmente factible, y aquí hay once consejos que le ayudarán:
1. Compra costillas que están cubiertos de manera uniforme en la carne. En otras palabras, no comprar una losa que es graso en un extremo y carnosa de la otra. Evite las losas que han expuesto los huesos!
2 Permitir una libra de costillas por invitado. Se trata de una generosa ayuda pero para apetitos más impresionantes, que sea de dos!
3. En la preparación de la carne, asegúrese de retirar la membrana en la parte inferior de las costillas con un cuchillo afilado. Si no se bloquea la entrada de sabor.
4. Siempre deje marinar las costillas en el refrigerador y no a temperatura ambiente.
5. Ni siquiera pensar en hervir las costillas! Por encima de todo, hirviendo la carne hace que se pierda todo su sabor. Si sólo tiene que pre-cocinar las costillas antes de bofetadas en la parrilla de cocción, intente cocinar al vapor los bloques en su lugar, ya que esto ayudará a bloquear el sabor pulg
6. Antes de colocar las costillas en la parrilla para asar a la parilla o fumar, asegúrese de cubrir el metal con una generosa ayuda de aceite.
7. Barbecuing exige una atención constante! Tan pronto como salga a la parrilla, permanezca cerca y mantener un ojo sobre él. Ver la temperatura de cocción y evitar pasar por encima de 250 grados Fahrenheit - las mejores costillas se cocinan lentamente a fuego indirecto a unas cinco horas.
{ Deja ese tenedor! Siempre use pinzas para manejar la carne una vez que esté en la parrilla. ¿Por qué perforar la carne y dejar que el sabor rezumar si no es necesario?
{0}9.{/0}{1} {/1} Si usted va a rociar durante la cocción mantenga alejado de cualquier cosa que contenga azúcar. Su mejor apuesta es usar vinagre y / o productos a base de agua solamente.
10. Sólo poner en la salsa de barbacoa en los últimos 20-30 minutos de cocción. Todo antes que eso y el calor hará que la salsa para caramelizar y quemar la carne.
11. Deje las costillas fresco durante 10-15 minutos antes de servir para arriba. Esto es sólo una cortesía - que no quiere chamuscar bocas de sus huéspedes con el tabaquismo salsa picante! Usted podría perder algunos amigos.
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