Cómo reemplazar fácilmente Platos con Quinoa Con qué facilidad sustituir platos con quinua

La quinua es un grano de corazón amable, que se originó en América del Sur es rica en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que necesita para una dieta equilibrada. Es rica en fibra, y 100 gramos de quinua contiene aproximadamente la mitad de sus necesidades diarias de ácido fólico y magnesio, y más de un tercio de sus necesidades diarias de hierro. También es una buena fuente de vitaminas del complejo B, zinc, fósforo y otros. Puede ser utilizado como un sustituto de arroz blanco, los alimentos ricos en almidón cuscús o la otra. La quinua tiene un índice glucémico de 53, por lo que es una buena opción para las dietas con IG bajo. La quinua también está libre de gluten.

Cómo preparar quinua

La quinua tiene un recubrimiento amargo natural que la protege de los pájaros. La mayoría de los granos comprados en el supermercado habrán tenido este revestimiento removido. Incluso si el recubrimiento se ha eliminado, se sigue el lavado de los granos por completo. Para quitar el revestimiento, se puede verter el agua caliente a través de los granos durante varios minutos, o en remojo durante varias horas, cambiando el agua una o dos veces. Una vez que se retira el revestimiento, quinua, puede ser preparado como arroz blanco, y debe tener una masa similar a la de la textura al dente cuando se cocina. Asado en seco los granos de quinua en una sartén durante unos minutos antes de la ebullición para mejorar su sabor a nuez.

Sustituciones con un grano de quinua

Arroz o el cuscús se pueden sustituir directamente con quinua. Se puede utilizar en el sofrito, o curry. Hierva de acciones, lugar de agua o añadir un poco de aceite después de cocinar para darle sabor. Usted puede tirar un puñado de quinua cocida a través de una ensalada para agregar textura y nutrición, o añadir a sopas. La quinua se puede utilizar como un sustituto de la lengüeta ensalada de trigo.

La quinua hace un gran desayuno. Usted puede hervir los frijoles o hojuelas de quinua hasta que estén cocidas, escurrir el agua y luego preparar los quinua como la avena, agregar la leche, la miel, uvas, plátanos, etc. La quinua han brotado aún más nutrientes que el horno y se puede utilizar en sándwiches y ensaladas, como cualquier otro grano de quinua germinada.

Sustituciones con harina de quinua

La harina de quinua no contiene gluten, lo que significa que puede ser grande para dietas sin gluten, pero no siempre se puede utilizar como un sustituto directo de la harina de trigo en la cocción. La levadura necesita gluten aumentando. Usted puede intentar mezclar la harina con la harina de quinua (por lo general trabajan 1:01) para reducir el contenido de gluten de una receta, pero todavía permiten que la levadura funciona. También puede utilizar la harina de quinua en las recetas que no requieren de la levadura a levantarse, como galletas, panqueques y algunos pasteles. La harina de quinua se puede utilizar para hacer pasta fresca, pasta o quinua se pueden comprar en las tiendas naturistas. Copos de quinua pueden ser usados ??como un sustituto para la cocción de la avena.

La quinua es un alimento natural fantástico, que puede ser sustituido por muchos de la comida diaria que hemos comido. Es un IG bajo, contiene proteínas de buena calidad y puede proporcionar muchos nutrientes a sus comidas sin aumentar el conteo de calorías. La quinua es una excelente adición a cualquier dieta.