La Semilla de Mostaza tiene varios beneficios para la salud, pero ¿cuál es la diferencia entre un grano de mostaza, blanco y negro? Ambos tipos se utilizan en el trabajo de la cocina, sin embargo, tienen claramente diferentes sabores y semillas de mostaza negra tienen muchos beneficios de salud adicionales. Ambos tipos de semillas de mostaza pueden ayudar a perder peso, ya que son un laxante natural.
Semillas de mostaza blanca
Semillas de mostaza blanca realidad aparece ligeramente amarillo a medida que envejecen. Ellos son más ligeros en sabor y son menos potentes que las semillas de mostaza negra. La semilla negro es una excelente fuente de vitaminas y minerales como el potasio y el calcio. También sirve como una proteína para los vegetarianos. Semillas de mostaza blanca se cultivan principalmente para hacer que el aceite vegetal, sin embargo, pueden ser usados ??para ayudar a aumentar ciertos tipos de carnes y mariscos.
Negro Mustard Seed
Aunque es conocida como negro la semilla misma es generalmente un tono muy oscuro de rojo / granate. La semilla de mostaza negro tiene un olor muy penetrante y sabor más que la semilla de mostaza blanca. También es ligeramente menor que su contraparte blanco. Semillas de mostaza negra son los más utilizados en la cocina india y ayudar a darle un sabor salado y delicioso. Estas semillas son cultivadas desde el Mediterráneo hasta China.
Los beneficios para la salud de una semilla de mostaza negro también son sustancialmente mayores. No sólo es un fuerte laxante, pero los estudios iniciales indican una posible relación entre un componente importante de la semilla de mostaza negro y la inhibición de las células cancerosas.
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