El valor nutricional del arroz integral El valor nutricional del arroz integral

El arroz que antes se consideraba un alimento de los campesinos. Es el producto inmediatamente después de quitar la cáscara exterior dura de arroz. Tendría que ser tratados posteriormente para eliminar el salvado y el germen de color marrón con el arroz blanco. Con la capa de salvado rígida y el germen intacto, arroz aparece más áspero y menos de caucho y agradable al paladar en comparación con el arroz blanco. Por eso la gente de clase tradicionalmente superior siempre prefiere en lugar de arroz blanco. A medida que el valor de los granos enteros se hacen más evidentes, arroz integral está ganando rápidamente en popularidad y precio. Mientras que el arroz es aproximadamente la misma cantidad de calorías, carbohidratos y proteínas, como el arroz blanco, que tiene niveles significativamente más altos de nutrientes que promueven la salud.

Las grasas buenas y fibra dietética

Quitando el salvado y el germen, también se pierde una considerable cantidad de grasas buenas y fibra dietética. Aceite de salvado de arroz es un compuesto de ácidos grasos omega-3 y omega-6, que puede ayudar a reducir el colesterol en la sangre, a proteger los vasos sanguíneos de colesterol y de los radicales libres y reducir el riesgo de inflamación y cáncer. La investigación ha demostrado que la ingestión de aceite de salvado de arroz a través de su dieta puede reducir las lipoproteínas de baja densidad (LDL) en aproximadamente un 10%.

Usted también consigue un extra de 4 gramos de fibra dietética en cada porción de copa de tamaño si usted elige marrón sobre arroz blanco. Un buen porcentaje de fibra dietética en el salvado es insoluble. Esto hace que la dieta de arroz integral mucho más amigable para el control de peso y la diabetes. La fibra adicional también hace que el arroz produce menos estreñimiento que el arroz blanco. Si usted tiene un intestino perezoso o sufren de síndrome de intestino irritable, puede usar el arroz como alimento terapéutico para sus dolencias.

Promover la salud del corazón

El arroz integral es una gran fuente de vitaminas del complejo B y es muy rica en tiamina, niacina, vitamina B6 y ácido pantoténico. La tiamina y el ácido pantoténico pueden ayudar a reducir el nivel de estrés oxidativo en sus tejidos y la sangre. Un alto consumo de estas dos vitaminas puede ayudar a prevenir la inflamación de los vasos sanguíneos, los músculos, los nervios y otros tejidos. La niacina y vitamina B6 pueden ayudar a reducir su nivel de colesterol en la sangre. La niacina puede reducir el colesterol LDL y el aumento de los niveles sanguíneos de HDL. La vitamina B6 previene LDL se peguen y facilita su eliminación. La combinación de estos nutrientes hacer el arroz una súper para la prevención y el tratamiento de la aterosclerosis y la hiperlipidemia.

Con el salvado y el germen intacto, usted también consigue un corazón dosis de hierro, magnesio, fósforo y cobre, que también son muy beneficiosos para el sistema circulatorio. El magnesio y el fósforo ayudan a normalizar la presión arterial, reducir el riesgo de accidentes cerebrovasculares y ataques cardíacos. Hierro y cobre son necesarios para hacer la hemoglobina que transporta el oxígeno a los tejidos. La alta ingesta de hierro y el cobre puede mejorar la oxigenación de la sangre, que le da más vitalidad y mejor agudeza mental.

Mayor inmunidad

A diferencia del arroz blanco, arroz integral está muy concentrado con el manganeso, el zinc y el selenio, todos los cuales son súper poderoso antioxidante. También el contenido de una variedad de fitonutrientes similares con funciones Pro-inmunes. El arroz integral es especialmente conocida por la prevención y el tratamiento de las infecciones gastrointestinales. En la medicina tradicional, el arroz ha sido utilizado para la desintoxicación de su sistema en caso de intoxicación alimentaria. También hay pruebas de que los antioxidantes presentes en arroz pueden ayudar a reducir el riesgo de cáncer de colon del páncreas, y otros.