En principio, las vitaminas que se necesitan para un vegano son las mismas que para cualquier otra persona. Mantener una dieta equilibrada y variada, siguiendo recomendó la proporción correcta de las diferentes categorías de la alimentación, por lo general a lograr esto.
Sin embargo, la preocupación por una dieta vegana es el hecho de que muchos de los nutrientes esenciales y vitaminas se llevan a cabo principalmente en los productos de pescado, la carne o los productos lácteos. Estos son todos los alimentos que los vegetarianos se han eliminado de su dieta como parte de su dieta y estilo de vida.
Un área particular de preocupación por una dieta vegana es un vegano no tendrá suficiente hierro de su dieta. La principal fuente de hierro en la dieta de las personas por lo general vienen de la carne. Hierro es esencial pues ayuda al cuerpo a producir hemoglobina. La falta de hemoglobina en la sangre puede causar anemia. Los síntomas de la anemia incluyen fatiga, debilidad, mareos y dificultad para respirar. Para prevenir la anemia, los veganos deben asegurarse de que comen alimentos que son ricos en hierro de origen no cárnicos.
Sin embargo, el hierro se puede absorber menos fácilmente, cuando se consumen en productos no cárnicos. Para contrarrestar esto, se recomienda que usted come o bebe los productos que son ricos en vitamina C, al mismo tiempo que el consumo de alimentos con hierro ya que esto garantizará que se absorbe más fácilmente. Recomendado para los vegetarianos para comer productos son los cereales, frutos secos, tofu y verduras de hoja verde. Productos ricos en hierro Comer ayudarán al cuerpo a absorber el hierro de manera más eficiente. La vitamina C se encuentra en frutas cítricas, tomates y muchos vegetales verdes.
La vitamina B-12 juega un hierro similares para la producción de glóbulos rojos en la parte del cuerpo. También juega un papel clave en el cerebro, el sistema nervioso y el metabolismo. Una deficiencia de esta vitamina Olong plazo puede causar daños en el cerebro. A medida que el alimento principal para la obtención de esta vitamina son la carne y el pescado, es muy probable que un vegetariano tendrá que recurrir a los suplementos para asegurarse de que están comiendo lo suficiente de esta vitamina, mientras que el tofu y la leche de soya contienen algo de vitamina B-12.
El calcio es otro motivo de preocupación para las dietas veganas. Una fuente común de calcio es una dieta regular de productos lácteos, que están excluidos de una dieta vegetariana. Sin embargo, hay muchas otras fuentes de calcio que pueden incluirse en una dieta vegetariana. Cereales y vegetales de hojas verdes son ricos en calcio y deben ser consumidos en forma regular para garantizar que se consumen cantidades suficientes de calcio. Otras fuentes incluyen la leche de soja y el tofu. Sin embargo, si eso no es suficiente, entonces los complementos disponibles que se asegurará de que un vegano es consumir la cantidad diaria recomendada de calcio en su dieta.
La vitamina D, la vitamina final que se menciona aquí, y esto es necesario para el cuerpo para el desarrollo apropiado de los huesos. Buenas fuentes de vitamina D son por lo general en forma de productos lácteos o pescado por lo que es probable que los vegetarianos tienen que reemplazar esta vitamina en la dieta a través de suplementos.
En general, si un veganos consumen una dieta variada y equilibrada y tomar un suplemento vitamínico diario, entonces lo más probable es que van a obtener todas las vitaminas y minerales que necesitan en su dieta.
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